Летней порой в подавляющем количестве семей приветствуется здоровое питание. В домашний рацион активно внедряются блюда, приготовленные из овощей с сохранением максимума их полезных свойств. В число таких блюд входят многочисленные овощные запеканки.

Наиболее популярным для подобных запеканок овощем является кабачок, щедрый урожай которого в сезон располагает к его частому применению. Кассероль, или приготовленная в термостойкой посуде запеканка из кабачков, — популярное вегетарианское блюдо, способное служить гарниром к мясу.

Читать далее